Những loại củ quả không nên để gần nhau

Trong quá trình bảo quản thực phẩm, việc để một số loại củ quả gần nhau có thể làm giảm chất lượng, nhanh hỏng hoặc lây mùi, ảnh hưởng đến sức khỏe và chi phí sinh hoạt. Dưới đây là danh sách những loại củ quả tuyệt đối không nên để gần nhau, cùng lý do cụ thể để Bạn dễ nhớ và ứng dụng:

🔥 1. Chuối chín và các loại trái cây khác

Không nên để chung với: Táo, bơ, cà chua, dưa leo, khoai tây, cải thảo...

Lý do: Chuối chín giải phóng ra rất nhiều ethylene, một loại khí thúc đẩy quá trình chín ở các loại quả khác → khiến các quả gần đó chín ép, nhanh hỏng, nhũn nát.
Giải pháp: Bảo quản chuối riêng ở nơi thoáng, tránh tủ lạnh nếu chuối còn xanh.

🍅 Cà chua và dưa leo (dưa chuột)

Không nên để chung với nhau

Lý do: Cà chua tiết ra ethylene, còn dưa leo rất nhạy cảm với khí này → khiến dưa vàng lá, nhũn, hỏng nhanh.
Giải pháp: Để dưa chuột trong ngăn rau riêng, không gần cà chua.
Dù dưa chuột và cà chua tạo thành một cặp hoàn hảo trong món salad, nhưng bảo quản cùng nhau lại không tốt.

🥔 Khoai tây và hành tây

Không nên để cạnh nhau

Lý do: Hành tây có độ ẩm và hợp chất kích thích khoai tây nảy mầm, úng nước, mốc đen.
Ngược lại, khoai tây cũng khiến hành mềm, ẩm, chảy nước.
Giải pháp: Để hành và khoai ở nơi khô, thoáng riêng biệt, tránh ánh sáng.

🍎 Táo và các loại quả mềm (dâu, nho, kiwi)

Không nên để gần nhau

Lý do: Táo cũng sản sinh ethylene → đẩy nhanh quá trình chín, khiến các quả mềm như dâu, nho rụng cuống, mềm nhũn, mốc sớm.
Giải pháp: Để táo riêng trong túi giấy hoặc hộp kín, không trộn lẫn.

🥬 Rau lá xanh (xà lách, cải thảo) và trái cây chín (chuối, táo...)

Không nên để cạnh nhau

Lý do: Khí ethylene làm lá rau vàng, mềm, úa, nhanh héo.
Giải pháp: Rau lá nên để trong ngăn mát, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip.

🧄 Tỏi và khoai tây

Không nên để gần nhau

Lý do: Tỏi hút ẩm mạnh, làm khoai tây nhanh héo, nảy mầm, còn bản thân tỏi cũng sẽ khô và teo lại nếu để gần củ chứa nhiều nước như khoai.
Giải pháp: Tỏi nên để ở nơi khô, mát, thông gió (như trong rổ lưới hoặc túi giấy).

🥒 Dưa leo và trái cây nhiệt đới (chuối, xoài...)

Không nên để chung

Lý do: Dưa leo rất nhạy với ethylene → khi để gần trái cây nhiệt đới sẽ chuyển màu vàng, mềm và đắng vị.
Giải pháp: Ưu tiên để dưa leo trong ngăn rau riêng, nhiệt độ 10–12 độ C.

GỢI Ý THÊM CHO BẠN

✅ Nên phân nhóm thực phẩm theo tính chất: Trái cây phát ra ethylene – Trái cây nhạy cảm – Củ dễ nảy mầm – Rau lá xanh...
✅ Tận dụng túi zip, hộp nhựa kín hoặc túi vải thoáng khí để phân chia từng loại.
✅ Gắn nhãn “không để gần…” vào tủ lạnh để nhắc thành viên trong nhà.